Barros White Port
€ 9,95 Prijs per fles
Mooi citroengeel. Op het fruit gemaakt. Slechts een deel van de wijn rijpt op hout. Aromatisch, levendig en met aantrekkelijke zuren. Wat citrus, abrikoos, gele appel. Daarnaast ook honing, wat notigheid en een lange finale.
Heerlijke aperitiefwijn, eet er wat tapas bij. Olijven met ansjovis, gezoute amandelen, wat gedroogd fruit of droge worst en gerijpte harde kazen. Ook als cocktail lekker met 2/3 tonic en wat limoen (Portonic). Serveer de wijn tussen de 9 en 11 graden Celsius.
Uitverkocht
Product omschrijving:
Porto Barros is een van de traditionele Portugese porthuizen. Het werd opgericht in 1913 door Manuel de Almeida. Het bedrijf was in de jaren er na bijzonder succesvol, en wist zelfs in de periode van de twee wereldoorlogen te groeien en te floreren. Dit was vooral te danken aan de zwager van Manuel de Almeida, zijn (voor)naamgenoot Manuel de Barros. Deze werd partner in het bedrijf, waarna het ook mede zijn naam kreeg: Barros Almeida & Cia. Dit bijzondere familiebedrijf ontwikkelde zich tot een specialist in gerijpte ports, waarbij het zich vooral onderscheidde met bijzondere Colheita’s, tawny ports met een jaartal.
De druiven voor Barros Port komen nu voornamelijk van de wijngaarden van de prachtige Quinta de São Luíz, in het beste deel van de portstreek, vlak bij het stadje Pinhão. Door de investeringen van het nieuwe moederbedrijf is Barros uitgegroeid tot een gerenommeerd huis, voor zowel Douro als Port.
Deze witte port is een heerlijke aperitiefport, gemaakt in een fruitige stijl. Hij wordt gemaakt op basis van de lokale druiven viosinho, malvasia fina, verdelho en rabigato, een kwart elk. Net als bij rode port wordt de gisting gestopt met alcohol op het moment dat er nog voldoende suiker aanwezig is voor het maken van een mooi zoet glas witte port. Hij rijpt vervolgens minimaal drie jaar op een combinatie van roestvrijstalen cuves en grote houten vaten, om het fruit te behouden.
