Bellingham The Homestead Series Chardonnay
€ 12,75 Prijs per fles
Heerlijke geur, limoen en citrus, rokerig, zacht, vanille, lekker glas, fruit en hout, mooi uitgebalanceerd, met fijne, natuurlijke zuren.
Geniet van deze chardonnay bij diverse kip- en varkensgerechten, pasta’s met een romige saus, caesar salad en milde curry’s. Serveer de wijn tussen de 9 en 11 graden Celsius.
Uitverkocht
Product omschrijving:
Bellingham gaat ver terug naar 1693. In dat jaar plantten de Nederlander Gerrit Janz van Vuuren en zijn vrouw, een Franse Hugenote, de eerste 1000 wijnstokken. Bellingham ontwikkelde zich daarna tot een Zuid-Afrikaans wijnhuis met een keur aan kwaliteitswijnen. Wijnen uit de Nieuwe Wereld, gemaakt op klassieke wijze. De huidige Bellingham range weerspiegelt de geschiedenis van het huis. Een geschiedenis verbonden met een gouden draad van innovatie, vindingrijkheid en een vooruitziende blik.
Bij Bellingham gaat men bij het wijnmaken uit van zogenaamde minimale interventie. Ze willen een natuurlijk product maken met zo min mogelijk ingrepen in de vinificatiekelder. Eeuwenoude methoden combineert men met hedendaagse technische hoogstandjes om kwaliteitswijnen te maken die de druif en het terroir weerspiegelen. Iedere fase van de productie krijgt alle tijd en aandacht. De nadruk ligt op het mondgevoel en het behoud van het karakter van de druif en het terroir. Ze gaan subtiel om met het lageren op hout. De wijnen krijgen structuur en complexiteit van de eikenhouten vaten zonder dat het druifeigen karakter erdoor wordt aangetast of overstijgt.
Voor de Chardonnay is gekozen voor wijngaarden aan de voet van de Simonsberg en de Helderberg. Dat zijn de koelere plekken van Stellenbosch, dicht bij zee en op een hoogte van meest boven de 200 tot 300 meter, waardoor de wijn wordt gemaakt met zijn natuurlijke zuren. Dit is een van de mooiste terroirs van Zuid-Afrika, waar chardonnay heel intens en aromatisch wordt, maar niet overrijp.
