Ocabianca Frizzante Secco

Val d’Oca is de naam die de Cantina Produttori di Valdobbiadene heeft gekozen als merknaam voor zijn prosecco’s. Val d’Oca bevindt zich in de prachtige, heuvelachtige omgeving tussen Asolo en Conegliano, aan de voet van de voor-Alpen in Treviso. Deze cantina is één van de oudste Prosecco-coöperaties, opgericht in 1952. Hij geldt als een van de meest toonaangevende in de regio Valdobbiadene. De coöperatie heeft zich volledig gericht op kwaliteit, om de prachtige wijngaarden die de leden in bezit hebben, volledig tot hun recht te laten komen.

De afgelopen jaren is het gebied waar Prosecco mag worden gemaakt ingeperkt, om de kwaliteit en het karakter van deze wijn te beschermen. Maar nog steeds worden er buiten de begrenzingen van deze streek wijnen gemaakt op dezelfde manier en van dezelfde druif als de Prosecco, de glera, die in karakter amper van de bekende Prosecco verschillen. Dit aangename mousserende glas, gemaakt van de heuvels van Treviso, is daar een mooi voorbeeld van.